Pakiranje hrane za strojeve za vakuumsko pakiranje

Vakuumsko pakiranje stavlja hranu u vrećicu za pakiranje i izvlači zrak iz vrećice za pakiranje kako bi dostigao unaprijed određeni stupanj vakuuma, a zatim dovršio postupak brtvljenja. Čuvanje vakuuma je uglavnom zbog toga što je hrana u stanju vakuuma, kisik je vrlo mali, hrana nije lako trunuti i propadati, te je pakirana u plastičnu vrećicu, koja je bez oštećenja insekata. U poređenju sa konvencionalnim pakovanjima, hrana ima visok stepen svežine i rok trajanja, a može se i napumpati vakuumom. Ovaj način pakovanja je posebno pogodan za krhke i lomljive namirnice. Gas napunjen u ambalažni kontejner ne samo da može spriječiti rast plijesni, već djeluje i kao pufer za vanjsko cijeđenje.