Основне предности вакуумског паковања орашастих плодова

Вакум{0}}запечаћене средине изолују кисеоник, ефикасно инхибирајући оксидацију високог садржаја уља у орашастим плодовима (нпр. ораси, макадамија) и спречавајући ужегло (непријатан „ужегао укус“). Рок трајања орашастих плодова на собној температури се протеже од 1-2 месеца (на велико) до 6-12 месеци са вакуум паковањем; комбиновање вакуума са испирањем азотом додатно побољшава очување-ово је кључна предност за прекограничну трговину орашастим плодовима, савршено прилагођавајући се поморском/ваздушном транспорту дугог циклуса.

Вакуумско паковање блокира влагу из ваздуха, избегавајући квашење (нпр. пистације, макадамија губе хрскавост) и инхибирајући раст буђи (нпр. афлатоксин). Испуњава стандарде хигијене хране ЕУ, југоисточне Азије и других тржишта, обезбеђујући безбедност производа у целом промету.

Херметички заптивач штити од штеточина за складиштење (нпр. пиринчани жижак, зрна бушилица) и загађиваче као што су прашина/мириси током складиштења и више-превоза (од порекла до крајњих тржишта у иностранству), што је критично за -дистрибуцију орашастих плодова великих размера.

Минимизирање контакта са кисеоником и влагом задржава хрскаву текстуру орашастих плодова и чува хранљиве материје осетљиве на оксидацију-(нпр. витамин Е, незасићене масне киселине), одржавајући и укус и хранљиву вредност.

Вакуумско паковање (упарено са врхунским спољним кесама) подиже презентацију производа, усклађујући се са сценаријима продаје у супермаркетима и-граничним е-продајама ради подршке брендирању. Такође смањује губитке у транспорту (нпр. ломљење матице, цурење), оптимизујући укупну оперативну ефикасност.